Continúa la bajada del precio del trigo blando y se frena la subida del duro

Los precios de los cereales muestran una semana más una moderación, sin subidas ni bajadas generalizadas, pero tampoco con buenas noticias. Las cotizaciones de los cereales les toca subir o bajar casi de forma aleatorio. Aunque como son precios realmente bajos, da lo mismo a la variedad de la que hablemos, ya que no han prácticamente modificaciones en los precios. Esta semana se estabiliza el precio del trigo duro, mientras que el blando ha mostrado una bajada de cotización, en la misma línea que la pasada semana.

De esta forma, el precio del trigo blando bajó un 0,44% la semana pasada, con respecto a la anterior, mientras que el maíz bajo un 0,24% y la cebada un 0,80%. Por su parte el trigo duro y la cebada de malta se han mantenido estables.

Según ha informado la Accoe esta misma semana, durante el periodo comprendido entre el 5 al 11 de agosto de 2019, las cotizaciones medias se han fijado en 188,91 euros/tonelada para el trigo blando, 187,21 €/t para el maíz; 176,94 €/t para la cebada; 219,83 €/t para el trigo duro y 190,50 €/t para la cebada malta.

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En lo que llevamos de este año 2019, la evolución de precios mayoristas de los cereales reflejan el alza en trigo duro (+7,50 %) y maíz (+3,01 %) y caídas en cebada (-7,73 %) y trigo blando (-6,49 %).

Si atendemos a proteínas y subproductos, la variación acumulada desde el inicio del año es del -2,73 % para el precio mayorista de soja (330 €/t en la semana 32); del -12,60 % para el de colza (254 €/t); del +2,36 % para el de pulpa (212 €/t) y del -20 % para el de la cascarilla (195 €/t).

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